→ Technologia Definicje → Оқуды бастаңыз / MP3 флэш-карталарын жүктеу

сұрақ		жауап
solanina оқуды бастаңыз		zielone zabarwienie pod skórką w ziemniakach
kondensacja оқуды бастаңыз		obniżenie zawartości wody
trybowanie оқуды бастаңыз		oddzielenie miesa od kosci
panierowanie оқуды бастаңыз		obtaczanie w panierce
wykrwawianie оқуды бастаңыз		oddzielenie krwi od mięsa
zapiekanke оқуды бастаңыз		krótkie pieczenie wczesniej przygotowanych potraw
dip оқуды бастаңыз		gęsty zimny sos do warzyw i przekąsek
blanszowanie оқуды бастаңыз		krótkotrwałe zanurzenie surowca we wrządku
filetowanie оқуды бастаңыз		oczyszczanie ryb z ości i skóry
Flawonoidy оқуды бастаңыз		barwnik roślin
garbiniki оқуды бастаңыз		wystepuja w owocach i warzywach, nadają cierpki smak
temperatura podania zup: оқуды бастаңыз		gorące 60-70°C, zimne 14°C
paszetowanie оқуды бастаңыз		gotowanie w temp. ponieżej wrzenia
redukowanie оқуды бастаңыз		odparowywanie płynu do uzyskania gęstej konsystencji
marynowanie оқуды бастаңыз		konserwowanie produktów roztworem octu, soli i przypraw
tranżerowanie оқуды бастаңыз		krojenie upieczonego miesa na kawałki
luzowanje оқуды бастаңыз		usuwanie kosci z surowego drobiu lub miesa
szpikowanie оқуды бастаңыз		wkładanie pasków tłuszczu w chude mieso
glazurowanie оқуды бастаңыз		wykończenie potraw cienką warstwą sosu lub lukru
dressing оқуды бастаңыз		sosy do sałat i sałatek
chutney оқуды бастаңыз		gesty ostry sos z wazyw
ravigotte оқуды бастаңыз		majonez ze szpinakiem
cumberland оқуды бастаңыз		galaretka porzeczkowa, zurawina, wino czerwone, chrzan
beszamelowy оқуды бастаңыз		sasmazka 1 stopnia, mleko, gałka muszkatołowa
szodonowy оқуды бастаңыз		żółtka z cukrem zaprazane bialym winem

technologia definicje

Пікір қалдыру үшін жүйеге кіру керек.

көбірек